Красители пищевые "Фанси" Блеск пудра для распыления (25гр)
В новой мягкой упаковке представлен великолепный аналог Кандурина, что естественно упрощает и ускоряет технологический процесс декорирования, а так же экономичного использования в заданной категорий. Может быть введен непосредственно в массу продукта, как обычный цветовой наполнитель, на любой стадии производственного процесса. Среда при этом должна быть, по возможности, наиболее прозрачной. Результат ― искрящийся блеск из самой глубины продукта. Данная технология рекомендуется при производстве жевательного мармелада, желе, леденцовой карамели, прозрачных десертов, желатиновых капсул, напитков.
CANDURIN используется в пределах тонкого прозрачного слоя, наносимого на поверхность изделия, и вводится в любой пленкопокрывающий агент (глазирователь, глянцеватель), распыляемый на изделие либо в жировую суспензию и применяется при изготовлении драже, покрытых сахаром продуктов, шоколада, мороженого, марципана, печенья, тортов и т.д.). В данном случае используются дражировочный метод (драже) или метод погружения (мороженое). Поверхность приобретает перламутровое сияние натурального жемчуга.
Прекрасно сочетается в кулинарном творчестве с другими ингредиентами декора. Вся линейка обладает насыщенной палитрой цветов, вдохновляя фантазию творческого потенциала. Перед применением встряхнуть.
- 1
- 2